亚洲5国烘焙师集结深圳首秀 2023亚洲青年烘焙大赛圆满收官
时间:2023-08-21 18:35:57来源:深圳新闻网

深圳新闻网2023年8月21日讯(记者 常军平)8月19日,2023亚洲青年烘焙大赛圆满收官,来自5个国家2个地区,7支专业代表队齐聚深圳,展现亚洲年轻烘焙师们的精彩技艺和创新思维。据了解,首届亚青赛不仅获得了世界厨师联合会(简称:世厨联)的认证,现场更有5位获世厨联认证的国际评委参与赛事评审,这意味着赛事规则和评审标准已经达到世界级水准。

2023亚洲青年烘焙大赛圆满结束。


(资料图片)

世厨联认证国家级比赛 亚洲烘焙界的“奥林匹克”

2023 亚洲青年烘焙大赛由深圳市旅游协会、中国烹饪协会联合指导,集檍(深圳)文化策划有限公司(简称:集檍文化)、深圳国际烘焙展暨国际食品饮品博览会联合主办,赛事于8月19日在深圳福田会展中心圆满举行,20日举行了颁奖典礼。经过8小时的激烈角逐,中国香港队凭借出色的表现赢得了评委们的一致好评,获得了本次比赛的冠军,新加坡队获得亚军,中国队获得季军。

2023亚洲青年烘焙大赛颁奖典礼。

亚青赛聚焦“亚洲”“青年”“烘焙”3大要素,旨在推动亚洲青年烘焙行业的发展,提高青年烘焙师的能力,激发他们的创新精神,同时传播认知食源、珍惜食物,环境保护及食品安全等理念,进一步弘扬和传承烘焙文化。

在现场,观众所感受到的不仅仅是一场技艺的比拼,更是一次文化的碰撞,代表队们围绕“科技”“城市”“丝绸之路”等主题,用烘焙作品表达了关于未来、环境、社会等方面的思考。

2023 亚洲青年烘焙大赛选手创作甜品。

中国队以深圳科技和创意之都为灵感,在作品中巧妙植入芯片、宇宙飞船、空间站等科技元素,创作出了作品《太空船》,表达对未来科技、太空探索和协作的期许。马来西亚代表队创作了AI机器人艺术造型作品,将未来的科技愿景、文化创新用美食的方式呈现出来。中国香港代表队以未来的饮食文化为创作理念,采用“city outline”的核心概念,呼吁城市在迅速发展的同时也要注重生态环境的保护。新加坡团队以新加坡的花园城市为灵感,创造了一个层次丰富的花园和森林作品。

2023亚洲青年烘焙大赛冠军—中国香港代表队作品。

2023亚洲青年烘焙大赛亚军—新加坡代表队作品。

2023亚洲青年烘焙大赛季军—中国代表队作品。

经过激烈较量,最终,中国香港队赢得了现场所有评委与观众的一致好评,荣获了本次大赛的冠军,他们作品以空间美学与色彩搭配还荣获“最佳艺术造型奖”“最佳巧克力糖果奖”2项大奖。新加坡队以出色的创意表现斩获亚军,凭借丰富的口感、创意的造型,在高手云集的赛场中脱颖而出,还获得“最佳巧克力蛋糕奖”和“最佳盘式甜品奖”2个大奖。而中国队的表现同样出色,以1分之差落后于亚军新加坡队,获得本次比赛季军。越南队以其在比赛中展现出的卓越团队合作能力获得“最佳团队精神奖”。

2023亚洲青年烘焙大赛冠、亚、季军团队合影。

中国香港代表队领队Roger Fok在发表获奖感言时开心地表示:“我们想让大家知道,香港虽然是一个很小的城市,但也可以做出高水平的作品。我希望亚青赛可以继续办下去,明年我会带其他年轻的选手来参加。”对于团队的表现,中国代表队领队Owen Xiao表示十分满意:“整个团队协同合作,大家齐心协力完成了整个创意出品。我们一致认为亚青赛是个很好的平台,不出国门就能和其他国家及地区的选手交流,希望以后在深圳能够有更多类似的赛事。”

“我们举办这个比赛,最主要目的是给16-26岁的年轻人一个平台,通过这个平台,挖掘和培养行业人才,推动中华饮食文化的传承与创新,促进各国饮食文化的交流与合作,为全球饮食文化的发展贡献更多中国智慧与力量。”大赛发起和主办方集檍文化董事长肖顺芳表示。

(本文图片由主办方提供)

标签:

最新
  • 亚洲5国烘焙师集结深圳首秀 2023亚洲青年烘焙大赛圆满收官

    深圳新闻网2023年8月21日讯(记者常军平)8月19日,2023亚洲青年烘焙大

  • 欧盟对印度尼西亚冷轧不锈钢板发起反规避调查

    8月14日,欧盟委员会发布公告称,应欧洲钢铁协会于2023年7月3日提出的

  • “江浙沪独生女”群体曝光:关于富养女儿,大部分人都搞错了

    所谓“富养”女儿,不是一味砸钱,而是给足女儿精神上的鼓舞,用爱与宽

  • 《博德之门3》Steam正式版销量:2周卖出270万!

    《博德之门3》自发售以来就一直保持着高热度,NPD分析师MatPiscatella

  • 从数据看今夏北方雨水为何显得“格外多”

    新华社记者黄垚不少公众感觉,今年夏天北方的降雨似乎“格外多”。近期

  • 上幼儿园怎么增加抵抗力

    1、经常参加户外活动,适度的户外运动不但有助于培养亲子关系、增进彼

  • 头牌手记/大市向下探底 以不变应万变\沈金

    大公网港股频道

  • 全市法院办理破产暨民事审判业务培训开班啦!

    红网时刻通讯员田慧陈飞燕张家界报道为进一步提高全市法院办理破产及民

  • AI能取代你的工作吗?50%受访美国人:能!

    AI热潮让人们对其威胁有了更明确的认知。据美国人事协会调查,近一半的

  • 日媒赞中国可弯曲太阳能电池研究实力:日本相形见绌

    钙钛矿型太阳能电池(日本京都大学)海外网8月18日电《日本经济新闻》1

  • 昨夜今晨:科大讯飞推出星火大模型2.0与AI编程工具iFlyCode

    2023年8月16日驱动中国昨夜今晨科大讯飞正式推出星火大模型V2 0科大讯

  • Steam官网被禁止访问|账号注册不了|商店打不开的解决方法

    Steam官网被禁止访问|账号注册不了|商店打不开的解决方法 Steam是Val

  • 鸿运当头花剪了能活吗(鸿运当头花剪掉的图片)

    你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于鸿运当头花剪了能活吗,鸿运

  • 规模化试种、国产鲜果面市 “榴莲自由”还有多远?

    我国是世界上最大的榴莲消费国,近年来消费市场持续供不应求。今年7月

  • 名师引领拨云雾,好风助力正启程

    中原网讯(王煜枫)时光清浅,岁月如歌,为进一步加强教师队伍建设,打造

  • 次新股C司南大涨21.42%触发临停

    App8月17日消息,军工次新股C司南大涨21 42%触发临停,成交金额超4亿。

  • 旅游
    • 出实招,破难题 德州市交通运输重点项目建设扎实推进

    • 男子借款千万元,留下错误身份证号,就想不还钱?法院判了!

    • 人身险预定利率告别3.5%时代,有保险中介称7月干了4个月的量

    • 【记者走江淮】书香润童心 阅读伴成长